Incontri di informazione e di condivisione della conoscenza sul tema

Senza sprechi… in cucina e non solo

Per un cibo sano, economico, eco-solidale, verso un mondo senza rifiuti

In questi ultimi anni è sempre più viva e diffusa l’attenzione al cibo come scelta di salute e di rispetto ambientale. La crisi economica perdurante ne ha anche rafforzato gli aspetti di opportunità di risparmio e di spesa maggiormente qualificata.

Questo momento appare quindi particolarmente propizio per una iniziativa che abbia come scopo la diffusione e la condivisione di informazioni e suggerimenti utili a rafforzare e tradurre in pratica questa attenzione. La sensibilizzazione alla possibilità di una cucina senza sprechi si apre naturalmente alle tematiche più ampie della riduzione dei rifiuti, del riciclo e del riuso.

Proposta

A tal fine Dai GAS, struttura di promozione culturale dei Gruppi di Acquisto Solidale di Cantù e Carimate-Montesolaro, con la collaborazione delle amministrazioni comunali di Cantù e di Carimate, organizza e promuove una serie di incontri su questi temi rivolti alla cittadinanza. Gli incontri sono pensati come momento di condivisione di informazioni e conoscenza e di aggregazione sociale. L’iniziativa è sostenuta dalla Cooperativa Sociale Corto Circuito ONLUS e dalla sua struttura di formazione e dalla Cassa Rurale e Artigiana di Cantù.

Gli incontri si terranno a Carimate, Salone del Torchio, il 20 febbraio e al Teatro S.Teodoro di Cantù il 19 marzo, il 16 aprile e il 21 maggio, sempre alle ore 21.

Ad ogni incontro sono invitati rappresentanti di Associazioni che sul piano locale e internazionale, sono attive nelle pratiche del riciclo, riuso, riduzione dei rifiuti in ambiti anche non alimentari.

Organizzazione degli incontri

Temi, date e luoghi delle serate

20 febbraio Carimate Salone del Torchio ore 21

• Trasformare gli scarti in scorte (Corto Circuito)
• Ri-MAFLOW Recupero di spazi produttivi, competenze, materiali (Occupy Maflow)

19 marzo Cantù Teatro San Teodoro ore 21

• Si comincia dal carrello (Corto Circuito)
• Il recupero degli alimenti a fini sociali (Incontri – Mensa di solidarietà)

16 aprile Cantù Teatro San Teodoro ore 21

• Alchimia degli avanzi (Corto Circuito)
•  Ricicli e commercio equosolidale (Equo Mercato)

21 maggio Cantù Teatro San Teodoro ore 21

• Più G.A.S. meno gas (Corto Circuito)
• Il riciclo degli oggetti domestici (Mani Tese & Lista CercOffro)

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